1/1

〈茶甜梅〉～茶農家による台湾伝統話梅～

¥1,000 税込

なら手数料無料で月々¥330から

別途送料がかかります。送料を確認する

〈内容量〉80g

台湾の干し梅「話梅」は、青梅の塩漬け、砂糖漬け、乾燥の行程を
何度も繰り返して作る伝統的な梅加工品。梅のうま味と酸甘の味が特徴です。
今ではなかなか作られなくなった「梅」「塩」「砂糖」のみの材料と、風味づけ「台湾茶」のみを使った、とても珍しいお茶屋さんによる「茶甜梅」です。
台湾産の大ぶりの青梅を使っています。

◆話梅（ファーメイ）とは
台湾で昔から食されてきた伝統的な梅加工品。
茶館でのお茶とおしゃべりのお供に。
家庭でも欠かせず、トマトやフルーツと一緒に食べたり、おやつとして。
かつていつでも水が飲めなかった時代、文人や語り部はこの「話梅」を口に含むことで
唾液を出して、いつまでも話し続ける事ができた～と言われています。

◆使い方
・そのままお茶請けとして
・お酒のお供に（紹興酒、ウィスキー、白ワインにも）
・実を取りトマトと一緒に（少しつけて水分を出すとよい）
・お湯で割り梅ドリンクとして
・お好きなお茶、柑橘の果汁に入れても美味
・ローゼルティーに入れて洛神梅茶として
・一緒に入っている茶（茎と葉）は風味づけです。
　お湯に入れてほんのりとした茶と梅の風味の白湯として

* 予約商品も一緒に購入された場合、予約商品と同梱になります。
お急ぎの場合は個別にご注文をお願いします。